Desa Gejlig, 12 Agustus - Perwakilan mahasiswa KKN UNDIP TIM II 2023 kembali memperlihatkan komitmen mereka dalam upaya mencegah masalah stunting di Desa Gejlig. Pada tanggal 29 Juli 2023, sebuah kegiatan demo memasak menu PMT (Panganan Tambahan) yang inovatif dan bermanfaat untuk balita telah diadakan. Melibatkan menu nugget telur sebagai bahan utama, acara ini berlangsung di rumah seorang kader posyandu yang turut dihadiri oleh anggota kader kesehatan.
Stunting, sebuah masalah serius yang mengganggu pertumbuhan balita, terutama di wilayah pedesaan, telah menjadi fokus utama tim KKN UNDIP TIM II 2023. Stunting, yang diakibatkan oleh kekurangan nutrisi, terutama protein, dapat menghambat perkembangan otak dan tubuh anak-anak, berdampak pada kualitas hidup mereka di masa depan. Untuk mengatasi hal ini, tim KKN memilih untuk memperkenalkan alternatif PMT yang bernilai gizi tinggi dan lezat: nugget telur.
Mahasiswa KKN UNDIP TIM II 2023 berkolaborasi dengan kader posyandu setempat dalam menyajikan contoh produk dan resep nugget telur kepada peserta. Melalui pendekatan yang interaktif dan edukatif, peserta diberikan gambaran jelas tentang langkah-langkah dalam mempersiapkan menu ini di rumah masing-masing. Dengan mengintegrasikan nugget telur ke dalam pola makan balita, diharapkan bahwa kebutuhan protein harian mereka dapat terpenuhi secara lebih baik, berkontribusi pada pertumbuhan optimal dan pencegahan stunting.
Langkah-langkah dalam memasak nugget telur yang diberikan kepada peserta acara mencakup proses persiapan, pilihan bahan-bahan berkualitas, dan teknik memasak yang tepat. Nugget telur ini dirancang agar tidak hanya bergizi, tetapi juga memiliki rasa yang lezat sehingga anak-anak akan menyukainya. Dalam kaitannya dengan upaya pencegahan stunting, nugget telur adalah solusi yang mudah diakses dan terjangkau bagi para orangtua di Desa Gejlig.
Pada akhir acara, perwakilan mahasiswa KKN UNDIP TIM II 2023 dan anggota PKK mengungkapkan kebahagiaan mereka melihat antusiasme peserta dan harapan bahwa inisiatif ini akan membawa perubahan positif dalam upaya melawan stunting. Dengan adanya upaya kolaboratif antara mahasiswa, kader posyandu, dan anggota PKK, menu PMT yang inovatif seperti nugget telur memiliki potensi untuk membawa dampak besar dalam meningkatkan kualitas gizi balita dan mengurangi kasus stunting di Desa Gejlig. Kegiatan demo masak ini juga diikuti dengan pembagian nugget telor bersamaan dengan nugget ikan yang merupakan program multidisiplin mahasiswa KKN lain serta pamflet yang berisi cara pembuatan ke Ibu hamil dengan Balita yang terdata mengalami stunting. Pembagian secara langsung ini diharapkan dapat memberikan edukasi dan insipirasi secara langsung bagi ibu hamil untuk mencoba menu baru nugget telur dan nugget ikan dengan harapan dapat membantu memenuhi kebutuhan protein balita mereka yang mengalami stunting.
Sebagai suatu langkah nyata dalam perjuangan melawan stunting, demo masak nugget telur serta pembagian ke Masyarakat secara langsung ini tidak hanya memberikan inspirasi tetapi juga tindakan konkret dalam memberikan harapan bagi masa depan yang lebih sehat dan cerah bagi generasi muda Desa Gejlig. Dengan semangat yang tinggi dan tekad untuk mengatasi tantangan gizi, komunitas ini telah memulai langkah yang penting dalam mencegah stunting.
.jpg)